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Espagne : margarita épicée

Nous continuons notre série des cocktails du monde avec une recette bien espagnole : la margarita, aujourd’hui dans une version bien épicée. Ingrédients : – 4-5 tranches de piment jalapeño et serrano – 1 petite poignée de coriandre frais – 15 ml de jus de citron vert frais – une larme de nectar d’agave – 60… Lire la suite »

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Pologne : Blue day

Catégorie : Shaker Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 3/5 Couleur dominante : bleu Teneur en alcool : 3/5 Ingrédients pour 1 personne :  – 45 ml de vodka – 20 ml de curaçao bleu – Zeste d’un demi citron Préparation : Broyer de la glace et la placer… Lire la suite »

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Etats-Unis : Pina Colada

Catégorie : Classique Verre : à long drink de 285 ml Difficulté : 1/5 Coût : 2/5 Couleur dominante : Orange/Jaune Teneur en alcool : 3/5 Ingrédients pour 1 personne : – 30 ml de rhum blanc – 30 ml de Malibu – 30 ml de crème de noix de coco – 30 ml de… Lire la suite »

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Brésil : Jellyfish

Catégorie : Etagé Verre : à liqueur Difficulté : 4/5 Coût : 3/5 Teneur en alcool : 5/5 Ingrédient pour 1 personne : – 10 ml de curaçao bleu. – 10 ml de sambuca. – 10 ml de Bailey’s Irish Cream. – 2 traits de grenadine. Préparation : Étager les ingrédients dans l’ordre puis ajouter… Lire la suite »

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Bar du Renaissance lance des cocktails insolites…

Parce qu’on a sorti doudounes, gants et bonnets, on cherche tous un peu de chaleur et réconfort. Le bar du Renaissance Paris Vendôme a trouvé la solution avec deux cocktails chauds et gourmands à venir déguster à partir du 16 décembre. es températures flirtent avec le zéro, doudounes, manteaux et écharpes sont de sortie… On… Lire la suite »

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Christian Gomez

Christian Gomez, Chef Barman à l’Hôtel Raphael depuis Mai 2012, il a débuté sa carrière en 1985 en tant que barman au Bridge Club Friedland. Il continue ensuite son apprentissage dans divers restaurants et hôtels parisiens, avant de devenir Bar Manager à l’Hôtel Renaissance puis au restaurant La Gare et le Lenox Club. Créateur de… Lire la suite »

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Etats-Unis : Sidecar

Teneur en alcool : 4/5 Catégorie : Mixé Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 4/5 Ingrédients (pour une personne): – 30 ml de cognac – 20 ml de Cointreau – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer avec de la glace et passer dans le verre

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Allemagne : Green Devil

Ingrédients : – 45 ml de vodka – 45 ml de crème de menthe – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer et passer dans le verre Idée décoration : Garnir de zeste de citron  

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Zimbabwe : Strawberry Tongo

Ingrédients : – 30 ml de Tia Maria – 10 ml de Grand Marnier – 30 ml de kahlua – 30 ml de gin – 10 ml de lait – 2 fraises Préparation : Mixer et verser dans le verre.