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Quand vous passez par Genève, pensez à goûter un Daïquiri

Martin Gouguet, Barman à l’Intercontinental Genève, vous donne sa recette du Daïquiri.  https://www.youtube.com/watch?v=WIlMNW1Jmio

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Espagne : margarita épicée

Nous continuons notre série des cocktails du monde avec une recette bien espagnole : la margarita, aujourd’hui dans une version bien épicée. Ingrédients : – 4-5 tranches de piment jalapeño et serrano – 1 petite poignée de coriandre frais – 15 ml de jus de citron vert frais – une larme de nectar d’agave – 60… Lire la suite »

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Projet Gutenberg : le bar à cocktail connecté

Toujours à la recherche de nouvelles idées dans le secteur des vins et spiritueux, le groupe Pernod Ricard organise depuis peu des journées d’innovation (innovation Day). La dernière en date, dont le thème était « la convivialité du futur » a vu une centaine de développeurs indépendants proposer leurs idées. Imaginé par le Breakthrough Innovation Group, le Projet… Lire la suite »

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Pologne : Blue day

Catégorie : Shaker Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 3/5 Couleur dominante : bleu Teneur en alcool : 3/5 Ingrédients pour 1 personne :  – 45 ml de vodka – 20 ml de curaçao bleu – Zeste d’un demi citron Préparation : Broyer de la glace et la placer… Lire la suite »

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Japon : Saké spécial

Catégorie : Passé Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 3/5 Couleur dominante : transparente Teneur de alcool : 5/5 Ingrédients pour une personne :  – 30 ml de saké – 2 traits d’angustura bitters – 60 ml de gin Préparation : Mélanger les ingrédients dans un verre mélangeur Passer… Lire la suite »

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Brésil : Jellyfish

Catégorie : Etagé Verre : à liqueur Difficulté : 4/5 Coût : 3/5 Teneur en alcool : 5/5 Ingrédient pour 1 personne : – 10 ml de curaçao bleu. – 10 ml de sambuca. – 10 ml de Bailey’s Irish Cream. – 2 traits de grenadine. Préparation : Étager les ingrédients dans l’ordre puis ajouter… Lire la suite »

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Bar du Renaissance lance des cocktails insolites…

Parce qu’on a sorti doudounes, gants et bonnets, on cherche tous un peu de chaleur et réconfort. Le bar du Renaissance Paris Vendôme a trouvé la solution avec deux cocktails chauds et gourmands à venir déguster à partir du 16 décembre. es températures flirtent avec le zéro, doudounes, manteaux et écharpes sont de sortie… On… Lire la suite »

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Christian Gomez

Christian Gomez, Chef Barman à l’Hôtel Raphael depuis Mai 2012, il a débuté sa carrière en 1985 en tant que barman au Bridge Club Friedland. Il continue ensuite son apprentissage dans divers restaurants et hôtels parisiens, avant de devenir Bar Manager à l’Hôtel Renaissance puis au restaurant La Gare et le Lenox Club. Créateur de… Lire la suite »

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Etats-Unis : Sidecar

Teneur en alcool : 4/5 Catégorie : Mixé Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 4/5 Ingrédients (pour une personne): – 30 ml de cognac – 20 ml de Cointreau – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer avec de la glace et passer dans le verre

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Allemagne : Green Devil

Ingrédients : – 45 ml de vodka – 45 ml de crème de menthe – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer et passer dans le verre Idée décoration : Garnir de zeste de citron  

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Zimbabwe : Strawberry Tongo

Ingrédients : – 30 ml de Tia Maria – 10 ml de Grand Marnier – 30 ml de kahlua – 30 ml de gin – 10 ml de lait – 2 fraises Préparation : Mixer et verser dans le verre.