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Le White Russian, cocktail des JO de Sotchi

Si vous avez vu le film The Big Lebowski vous connaissez probablement le cocktail favori de Jeff Bridges, alias le « Dude », qui n’est autre que le White Russian. Ce cocktail, composé de vodka, de liqueur de café et de lait (ou de crème fraîche) colle à l’actualité avec les JO de Sotchi qui ont lieu actuellement…. Lire la suite »

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Cocktail de Saint Valentin : French Kiss Margarita

Plus que deux jours avant la Saint Valentin et vous cherchez à impressionner votre chère et tendre ? Vous êtes au bon endroit, cette semaine nous vous présentons un cocktail de Saint Valentin au nom évocateur : French Kiss Margarita. A préparer avec amour ! Ingrédients : – 4 feuilles de basilic – 1 petite… Lire la suite »

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Espagne : margarita épicée

Nous continuons notre série des cocktails du monde avec une recette bien espagnole : la margarita, aujourd’hui dans une version bien épicée. Ingrédients : – 4-5 tranches de piment jalapeño et serrano – 1 petite poignée de coriandre frais – 15 ml de jus de citron vert frais – une larme de nectar d’agave – 60… Lire la suite »

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Projet Gutenberg : le bar à cocktail connecté

Toujours à la recherche de nouvelles idées dans le secteur des vins et spiritueux, le groupe Pernod Ricard organise depuis peu des journées d’innovation (innovation Day). La dernière en date, dont le thème était « la convivialité du futur » a vu une centaine de développeurs indépendants proposer leurs idées. Imaginé par le Breakthrough Innovation Group, le Projet… Lire la suite »

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Japon : Saké spécial

Catégorie : Passé Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 3/5 Couleur dominante : transparente Teneur de alcool : 5/5 Ingrédients pour une personne :  – 30 ml de saké – 2 traits d’angustura bitters – 60 ml de gin Préparation : Mélanger les ingrédients dans un verre mélangeur Passer… Lire la suite »

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La nouvelle vague rétro

Dans tous les bars à cocktails dignes de ce nom, on trouve derrière le comptoir un exemplaire du Bar Tender‘s Guide : How to Mix Drinks ou The Bon-vivant’s Companion de l’Américain Jerry Thomas. Cet ouvrage – référence de la nouvelle génération des mixologues – est aussi disponible gratuitement sur Internet parce qu’il est tombé… Lire la suite »

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Bar du Renaissance lance des cocktails insolites…

Parce qu’on a sorti doudounes, gants et bonnets, on cherche tous un peu de chaleur et réconfort. Le bar du Renaissance Paris Vendôme a trouvé la solution avec deux cocktails chauds et gourmands à venir déguster à partir du 16 décembre. es températures flirtent avec le zéro, doudounes, manteaux et écharpes sont de sortie… On… Lire la suite »

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Larousse des cocktails

  Larousse des cocktails est paru le 25 septembre 2008. Biographie de l’auteur : Fernando Castellon est consultant et formateur dans le domaine du bar ; il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et a remporté deux fois de suite le Cocktail Challenge du magazine Drinks International. Avec la préface de Colin Peter… Lire la suite »

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Le Petit Larousse cocktails

Le Petit Larousse cocktails est paru le 16 octobre 2013 par l’Edition Larousse. Ses auteurs sont San drine Houdré-Grégoire et Matthias Giroud. Quelques mots sur les autres : Sandrine Houdré-Grégoire a été chef de bar de lieux prestigieux, comme le Murano et l’Edouard VII à Paris. Elle a beaucoup voyagé pour perfectionner son art du bar (Australie, New-York, Cuba, Nouvelle-Zélande),… Lire la suite »

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Christian Gomez

Christian Gomez, Chef Barman à l’Hôtel Raphael depuis Mai 2012, il a débuté sa carrière en 1985 en tant que barman au Bridge Club Friedland. Il continue ensuite son apprentissage dans divers restaurants et hôtels parisiens, avant de devenir Bar Manager à l’Hôtel Renaissance puis au restaurant La Gare et le Lenox Club. Créateur de… Lire la suite »

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Etats-Unis : Sidecar

Teneur en alcool : 4/5 Catégorie : Mixé Verre : à cocktail de 90 ml Difficulté : 1/5 Coût : 4/5 Ingrédients (pour une personne): – 30 ml de cognac – 20 ml de Cointreau – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer avec de la glace et passer dans le verre

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Allemagne : Green Devil

Ingrédients : – 45 ml de vodka – 45 ml de crème de menthe – 30 ml de jus de citron Préparation : Mixer et passer dans le verre Idée décoration : Garnir de zeste de citron